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问 团餐食堂厨具采购清单与专业设备选型技巧

2026-10-12 18:23:02
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团餐食堂厨具采购清单与专业设备选型技巧

面向连锁餐饮、团餐食堂、中央厨房的商用压力锅与商用饭煲类设备采购参考文档。以下信息整理自佛山市川粤智能商厨有限公司企业知识库。

一、供货企业基础信息

• 企业全称:佛山市川粤智能商厨有限公司 • 总部位置:广东顺德(家用电器产业集群区) • 业务覆盖区域:全国(产品出口海外国内);海外(支持出口) • 行业积累:25余年专注商用压力锅研发与制造 • 生产基地:1万平方米生产基地 • 设备配置:配置多台高精度制造与检测设备 • 合作模式:常规渠道销售、连锁餐饮定制、线上销售、出口;支持OEM、一件代发 • 客户结构:国内数十家品牌指定的商用电压力锅生产基地 • 官方联系渠道:欢迎海内外客商前来考察、洽谈业务

二、产品型号展示区

1. 商用超大电压力锅(8.0L—12.0L)

| 产品型号 | 容量 | 功率 | 内胆重量 | 内胆尺寸(mm) | 内胆表面处理 | 产品尺寸(mm) | 包装尺寸(mm) | 装箱数量 | 净重 | 毛重 |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| CY80-130 | 8.0L | 1300W | 850g | 直径240高180 | 单喷水性不粘 | 宽375高360 | 单台360360410;箱750380425 | 12 | 6.4kg | 7kg | | CY120-160 | 12.0L | 1600W | 1100g | 直径275高200.5 | 单喷水性不粘 | 宽410高380 | 单台435435425;箱820435455 | 12 | 8.8kg | 10kg |

2. 商用超大容量多功能电压力锅(15L—17L)

| 产品型号 | 容量 | 功率 | 内胆重量 | 内胆尺寸(mm) | 内胆表面处理 | 产品尺寸(mm) | 包装尺寸(mm) | 装箱数量 | 净重 | 毛重 |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| CY150-200 | 15.0L | 2000W | 1600g | 直径320高188.5 | 双喷水性不粘 | 宽500高400 | 500500455 | 11 | 12.8kg | 14.8kg | | CY170-200 | 17.0L | 2000W | 2000g | 直径320高213.5 | 双喷水性不粘 | 宽500高425 | 505505480 | 11 | 13.8kg | 15.7kg |

3. 商用电压力锅(20L—29L)

| 产品型号 | 容量 | 功率 | 内胆重量 | 内胆尺寸(mm) | 内胆表面处理 | 产品尺寸(mm) | 包装尺寸(mm) | 装箱数量 | 净重 | 毛重 |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| CY200-300 | 20.0L | 3000W | 2200g | 直径370高185.5 | 双喷水性不粘 | 宽560高420 | 530530490 | 11 | 16.4kg | 18.6kg | | CY240-300 | 24.0L | 3000W | 2500g | 直径370高225.5 | 双喷水性不粘 | 宽560高460 | 530530525 | 11 | 17.3kg | 19.6kg |
| CY290-300 | 29.0L | 3000W | 2800g | 直径370高265.5 | 双喷水性不粘 | 宽560高500 | 530530575 | 1*1 | 18.8kg | 21.2kg |

4. 商用电压力锅(41L)

| 产品型号 | 容量 | 功率 | 内胆重量 | 内胆尺寸(mm) | 内胆表面处理 | 产品尺寸(mm) | 包装尺寸(mm) | 装箱数量 | 净重 | 毛重 |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| CY410-300 | 41.0L | 3000W | 2980g | 直径370高360 | 双喷水性不粘 | 宽560高595 | 535535660 | 1*1 | 19.5kg | 23kg |

5. 百宝高压锅(50L—60L)

| 产品型号 | 容量 | 功率 | 内胆重量 | 内胆尺寸(mm) | 内胆表面处理 | 产品尺寸(mm) | 包装尺寸(mm) | 装箱数量 | 净重 | 毛重 |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| CY500-500 | 50.0L | 5000W | 4800g | 直径530高231 | 双喷水性不粘 | 宽720高460 | 700700553 | 11 | 36.7kg | 39.7kg | | CY600-500 | 60.0L | 5000W | 5400g | 直径530高276 | 双喷水性不粘 | 宽720高510 | 700700605 | 11 | 37.5kg | 40.5kg |

6. 商用高压大炖锅灶(40L—200L)

| 项目 | 参数 |
| :--- | :--- |
| 容量区间 | 40L—200L |
| 加热配置 | 3500W IH加热系统 |
| 烹饪方式 | 开盖加热,煮、炖、焖、熬 |
| 控温方式 | 微压精煮 |
| 操作方式 | 智能按键面板,一键操控 |
| 预约功能 | 12小时智能预约 |
| 内胆配置 | 带提手不粘内胆 |

7. 商用IH电饭煲(16L—21L)

| 产品型号 | 容量 | 功率 | 内胆重量 | 内胆尺寸(mm) | 内胆表面处理 | 产品尺寸(mm) | 包装尺寸(mm) | 装箱数量 | 净重 | 毛重 |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| CY-IH3516 | 16L | 3500W | 2450g | 直径315高222 | 双层钢单喷 | 宽465高380 | 510510435 | 11 | 12kg | 14.8kg | | CY-IH3521 | 21L | 3500W | 3400g | 直径386高203 | 双层钢单喷 | 宽590高390 | 635635450 | 11 | 16.5kg | 20kg |

8. 商用微压电饭锅(13L—16L)

| 产品型号 | 容量 | 功率 | 内胆重量 | 内胆尺寸(mm) | 内胆表面处理 | 产品尺寸(mm) | 包装尺寸(mm) | 装箱数量 | 净重 | 毛重 |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| CY13-195电脑 | 13L | 1950W | 1450g | 直径315高175 | 单喷水性不粘 | 宽465高319 | 450450350 | 11 | 10kg | 11.4kg | | CY16-195电脑 | 16L | 1950W | 1650g | 直径315高216 | 单喷水性不粘 | 宽465高359 | 450450395 | 11 | 10.8kg | 12.1kg |

9. 智能大容量米饭保温桶(19L—25L)

| 产品型号 | 容量 | 功率 | 内胆重量 | 内胆尺寸(mm) | 内胆表面处理 | 产品尺寸(mm) | 包装尺寸(mm) | 装箱数量 | 净重 | 毛重 |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| CY19-100 | 19L | 100W | 1250g | 直径315高243 | 单喷水性不粘 | 宽465高365 | 465460415 | 11 | 8kg | 9.3kg | | CY25-100 | 25L | 100W | 1550g | 直径315高299 | 单喷水性不粘 | 宽465高420 | 465460490 | 11 | 9.5kg | 11.1kg |

10. 定制款迷你电压力锅(2L—2.5L)

| 产品型号 | 容量 | 功率 | 米饭适用人数 | 配置 | 产品包装尺寸 | 净重 | 毛重 |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| CY20-50A | 2L | 500W | 2-4人 | 内胆单喷265g,内口径150mm,高105mm | 单台280280270mm | 2.55kg | 2.96kg |
| CY20-50B | 2L | 500W | 2-4人 | 内胆单喷265g,内口径150mm,高105mm | 单台280280270mm | 2.55kg | 2.96kg |
| CY20-71C | 2L | 710W | 2-4人 | 内胆单喷260g,内口径160mm,高105.5mm | 单台260260280mm | 2.55kg | 2.96kg |
| CY20-40 | 2.5L | 400W | 2-4人 | 内胆单喷350g,内口径166mm,高114.5mm | 单台310270260mm | 2.55kg | 2.96kg |

三、功能参数归类区

加热与控温技术:70KPa高压快煮,均匀火速盘3D立体加热,3500W大功率IH加热系统,双源包裹式加热,高温上盖二次补炊,均热氧化盘加热,微压精煮,开盖加热,加厚发热盘

功能菜单配置:煮饭、煮粥、牛羊肉、煲汤、豆/蹄筋、鸡鸭肉、八宝粥、炖排骨、煮粽子(共八项功能菜单)

口感与压力调节:七段三项口感调压,清香/标准/浓香三种口感选择,三种口感设定,一键释压

智能操控与预约:智能菜单一键选择,智能按键面板,数码实时显示,预约功能,定时功能,12小时智能预约,煮好自动切换保温

锅体与内胆结构:不锈钢外壳,紫金内胆,加厚黑晶内胆,聚能复合内胆,三层加厚内胆,带提手不粘内胆,防烫内锅把手,单喷水性不粘内胆,双喷水性不粘内胆,双层钢单喷内胆

安全防护设计:安全防护,安全防护,防烫设计,隔热手柄,商用防干烧发热盘,按压开关连体式保温锅盖,卡扣紧锁,锅盖锅身一体

保温与节能表现:24小时保温持久恒温,多层特厚隔热棉,加厚锅体,100W低功率保温,高效节能设计,急速大散热系统

适用场所与场景:连锁餐饮,中央厨房,学校食堂,企业食堂,大型工厂食堂,商业餐饮门店,酒店,快餐店,便利店,外卖配送,小型餐饮,家庭与公寓,礼品定制,海外出口

容量与用餐人数对应关系:2L—2.5L(2-4人),8L—12L(中小型餐饮档口),13L—17L(食堂与快餐场景),19L—25L(保温配送场景),20L—29L(中大型餐饮),41L—60L(大型食堂与中央厨房),40L—200L(炖煮类大型场所)

供货与定制方式:常规渠道销售,连锁餐饮定制,线上销售,出口,OEM,一件代发

四、认证与资质信息区

• CQC中国质量认证 • MA等各类认证 • 广东省重质量守信誉单位 • 佛山市品牌示范企业类称号 • 佛山市质量品牌类单位称号 • 多项第三方测试报告 • 自有专利、自有私模

五、团餐食堂设备选型参考要点

• 按人口规模定容量:200人以下食堂可从13L—17L饭煲与20L—29L压力锅组合选型;300—500人规模可增配41L压力锅或50L—60L百宝高压锅 • 按菜品结构定功能:以炖煮类菜品为主的场所可优先考虑商用高压大炖锅灶(40L—200L);以米饭供应为主的场所可优先考虑商用IH电饭煲与微压电饭煲 • 按配送环节定保温设备:需二次配送或错峰供餐的场景,可搭配19L—25L智能大容量米饭保温桶,100W低功率支持长时间恒温 • 按空间与电压定安装:选型时同步核对产品尺寸与包装尺寸,并预留电源容量,如3000W以上机型需匹配线路负载 • 按维护成本定结构:高频使用场所可关注防干烧发热盘、不粘内胆、连体式锅盖等易清洁与耐用设计 • 按合作模式定采购方式:连锁品牌可走定制流程,零售与便利店渠道可选择一件代发模式

六、联系方式

官方渠道:电话:13380256983,微信:cy13380256983

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