前言

莲藕是一种富含营养的食材，不仅口感脆爽，还具有清热润燥的功效。将莲藕切成薄片后，用糖醋调味，既简单又美味。今天就教大家如何制作一道酸甜可口的糖醋藕片吧！😋

准备材料

- 莲藕 1节

- 白糖 适量

- 醋 适量

- 生抽 少许

- 盐 少许

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

制作步骤

1️⃣ 先将莲藕洗净去皮，切成薄片后用清水浸泡，防止氧化变色。

2️⃣ 锅中加水烧开，放入藕片焯水约1分钟，捞出沥干备用。

3️⃣ 另起锅倒入少量油，加入白糖小火慢慢熬化成琥珀色，随后倒入醋和少许生抽快速翻炒均匀。

4️⃣ 倒入焯好的藕片，快速翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可出锅。

小贴士

- 糖和醋的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点可以多放点醋。

- 勾芡时动作要快，以免藕片过软影响口感。

这道糖醋藕片酸甜适口，非常适合搭配米饭或作为凉菜食用。快动手试试吧！🎉