想要做出一款口感细腻、轻盈的轻乳酪蛋糕吗？这里有几个小窍门分享给你！✨首先，准备好所有材料，包括奶油奶酪、鸡蛋、低筋面粉和牛奶等。将奶油奶酪隔水加热至软化，这样更容易搅拌均匀哦。🥚🧀

接着，将蛋黄与蛋白分离，分别加入到不同的容器中。在蛋黄中慢慢倒入牛奶，并不断搅拌，使其充分融合。此时可以筛入低筋面粉，轻轻拌匀，避免出现颗粒感。🥛筛网的使用能让蛋糕更加顺滑哦！

至于蛋白部分，则需要打发至湿性发泡，即提起打蛋器时有小弯钩的状态。这一步非常关键，决定了蛋糕是否能蓬松起来。当蛋白霜与蛋黄糊混合时，要采用翻拌的手法，从下往上翻动，防止消泡。⏳

最后，将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震几下去除气泡，然后放入预热好的烤箱中进行烘烤。出炉后不要急着脱模，让其自然冷却再放入冰箱冷藏数小时，这样切开时才会更整齐美观。❄️🍰

按照这些步骤操作，相信你也能轻松制作出口感绝佳的轻乳酪蛋糕啦！快试试吧～😋