周末在家闲来无事，决定给自己和家人做一道经典美食——干炸肉丸子。这道菜看似简单，但想要做到外酥里嫩却需要一点技巧哦！✨

首先，准备好新鲜的猪肉末、葱姜蒜，再加入适量的鸡蛋、淀粉以及调味料（盐、胡椒粉等），搅拌均匀后揉成一个个小肉丸。为了让丸子更香，还可以在肉馅中加入一些香菇丁或胡萝卜碎，既营养又美味。😋

接下来就是关键步骤啦！将油锅加热至六七成热，用中小火慢慢炸制肉丸。记得不要一次放太多丸子，避免粘连。当丸子表面呈现金黄色时即可捞出控油。最后撒上一点孜然粉或者辣椒粉，香气扑鼻，简直让人垂涎欲滴！🔥

这道干炸肉丸子不仅色泽诱人，口感更是酥脆可口，是一道老少皆宜的家常菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧，让家人也尝尝你的手艺吧！👩‍🍳👨‍🍳