老酸奶怎么做 🥛✨
发布时间：2025-05-09 07:36:50来源：网易
一、准备工作 🍶
制作老酸奶需要准备一些基础材料，比如纯牛奶、酸奶菌粉或少量现成的老酸奶作为引子。此外，确保所有工具和容器都经过彻底消毒，避免杂菌干扰发酵过程。
二、制作步骤 🌟
首先，将牛奶加热至40℃左右（手触微温），加入适量酸奶菌粉并搅拌均匀。然后将混合液倒入干净的容器中，盖上盖子后放入保温环境（如烤箱或电饭煲保温模式）。保持温度在40-42℃之间，静置6-8小时，等待酸奶凝固。
三、后续处理 🍀
当酸奶凝固后，可将其放入冰箱冷藏数小时，使其口感更佳。如果想做出类似老酸奶的浓稠质地，可以适当过滤掉部分乳清。最后，装入密封盒中保存，随时享用。
老酸奶不仅健康美味，还适合搭配水果或蜂蜜增添风味哦！尝试自己动手做一次吧，感受DIY的乐趣吧！🥛💛
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