【秋梨汁+肉汁陈村粉的做法】秋梨汁与肉汁陈村粉的搭配，是一道结合了清甜润肺与浓郁鲜香的创意美食。陈村粉是广东传统小吃，口感爽滑，搭配上自制的秋梨汁和肉汁，既保留了传统风味，又增添了新的层次感。以下为详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（份） | 备注 |
| 陈村粉 | 200g | 提前泡软 |
| 秋梨 | 1个 | 去皮去核，切块 |
| 猪骨/鸡骨 | 500g | 搭配熬制肉汁 |
| 老姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 香油/芝麻油 | 少许 | 增加香气 |
二、步骤详解
1. 处理陈村粉
将陈村粉放入清水中浸泡约1小时，至软化后捞出，沥干水分备用。
2. 制作秋梨汁
将秋梨去皮去核，切成小块，加入适量清水，用搅拌机打成汁，过滤后保留果汁。可加入少许蜂蜜或冰糖调味，增加甜味。
3. 熬制肉汁
将猪骨或鸡骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直至汤色浓白，加入适量盐和白胡椒粉调味。
4. 组合食用
将泡好的陈村粉放入碗中，倒入适量肉汁，再淋上秋梨汁，最后撒上少许葱花或香菜点缀，可根据喜好加入少许香油提香。
三、小贴士
- 秋梨汁不宜过量，以免影响整体口感。
- 肉汁可根据个人口味加入其他食材如香菇、胡萝卜等，提升风味。
- 陈村粉不宜煮太久，否则会失去爽滑口感。
四、总结
秋梨汁+肉汁陈村粉是一道融合了水果清香与肉类鲜美的创新吃法，不仅口感丰富，还能起到润肺养颜的作用。适合在干燥季节或饭后享用，既健康又美味。通过合理搭配和细致处理，轻松在家就能做出地道风味。
