【抹茶毛巾卷的做法】抹茶毛巾卷是一款口感绵密、清香独特的甜点，适合喜欢抹茶风味的朋友们尝试制作。它不仅外形美观，而且制作过程简单，非常适合家庭烘焙。以下是关于抹茶毛巾卷的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位：克） |
| 低筋面粉 | 80 |
| 抹茶粉 | 10 |
| 细砂糖 | 60 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60 |
| 玉米油 | 30 |
| 泡打粉 | 3 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛后混合均匀，备用。
2. 打发鸡蛋液
在一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器时能形成小尖角。
3. 加入液体材料
分次加入牛奶和玉米油，每次加入后搅拌均匀，避免油水分离。
4. 混合面糊
将干性材料分两次加入鸡蛋液中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌以免影响蓬松度。
5. 倒入模具
将面糊倒入铺好油纸的长方形模具中，轻震几下排出气泡。
6. 烘烤
烤箱预热至170℃，放入模具烘烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可取出。
7. 冷却脱模
烘烤完成后，将毛巾卷稍微冷却后脱模，放凉后切片食用。
三、小贴士
- 抹茶粉选择高品质的，味道更浓郁。
- 面糊不要搅拌过度，以免影响口感。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，建议中途观察上色情况。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的抹茶毛巾卷了。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是非常不错的选择。
