【清炒萝丝的做法】“清炒萝丝”是一道简单又清爽的家常菜，主要食材是萝丝（也叫罗勒叶或九层塔），口感清香，适合搭配米饭或作为配菜。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
1. 食材准备：
- 主料：新鲜萝丝（约200克）
- 辅料：蒜末、盐、食用油、少许生抽（可选）
2. 做法步骤：
1. 萝丝洗净，沥干水分。
2. 热锅冷油，放入蒜末爆香。
3. 加入萝丝快速翻炒，时间不宜过长，保持脆嫩。
4. 根据口味加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 特点：
- 清爽不油腻，保留食材原味
- 营养丰富，富含维生素和抗氧化物质
- 操作简单，适合新手尝试
4. 注意事项：
- 萝丝不宜炒太久，否则会变软发黄
- 可根据个人喜好添加辣椒或豆腐等配料
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清炒萝丝 |
| 主要食材 | 新鲜萝丝（约200克） |
| 辅助材料 | 蒜末、盐、食用油、生抽（可选） |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 烹饪时间 | 约3-5分钟 |
| 口感特点 | 清爽、脆嫩、香气浓郁 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维及抗氧化成分 |
| 适用人群 | 适合所有人群，尤其适合喜欢清淡饮食者 |
| 小贴士 | 萝丝洗净后需彻底沥干；炒制时火候不宜过大，避免破坏营养与口感 |
通过以上介绍可以看出，“清炒萝丝”不仅做法简单，而且营养健康，是日常餐桌上的好选择。无论是单独食用还是搭配其他菜肴，都能带来一份清新自然的味道。
