【香甜玉米烙怎么做】香甜玉米烙是一道简单又美味的家常菜,主要以新鲜玉米为主料,搭配鸡蛋、面粉等食材,通过煎制而成。口感香脆,味道香甜,适合早餐或下午茶时食用。以下是对这道菜做法的详细总结。
一、香甜玉米烙制作要点总结
项目 | 内容 |
主料 | 新鲜玉米粒(约200克) |
辅料 | 鸡蛋1个、面粉50克、白糖15克、牛奶50毫升 |
调料 | 盐适量、食用油适量 |
烹饪方式 | 煎制 |
口感特点 | 外酥内嫩、香甜可口 |
适宜人群 | 全年龄段,尤其适合儿童和老人 |
制作时间 | 约15分钟 |
二、具体步骤说明
1. 准备材料:将新鲜玉米粒剥下,洗净备用;鸡蛋打散,加入牛奶、白糖、盐搅拌均匀。
2. 混合面糊:在玉米粒中加入面粉,再倒入调好的鸡蛋液,搅拌成浓稠的面糊。
3. 煎制玉米烙:平底锅加热后刷一层油,用勺子舀一勺面糊放入锅中,摊成圆形,小火煎至两面金黄即可。
4. 出锅装盘:盛出后稍放凉,即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更香脆的口感,可以适当增加面粉的比例。
- 可根据个人口味添加少许泡打粉,让玉米烙更加松软。
- 煎制时火候不宜过大,以免外焦里生。
香甜玉米烙不仅做法简单,而且营养丰富,是家庭餐桌上的一道健康美食。尝试按照上述方法制作,相信你也能做出美味的玉米烙!