【快手好吃的火腿鸡蛋饼的做法】火腿鸡蛋饼是一道简单又美味的家常早餐，制作过程快速，食材常见，非常适合忙碌的早晨。下面将从材料准备、做法步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 火腿肠 | 1根（约100g） |
| 面粉 | 100g |
| 牛奶/水 | 50ml |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉，搅拌成无颗粒的面糊。 |
| 3 | 火腿肠切丁，加入面糊中拌匀。 |
| 4 | 平底锅加热，刷一层食用油，倒入适量面糊，摊成圆饼。 |
| 5 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至两面熟透即可。 |
三、小贴士
- 面糊不要太稠，否则会影响口感。
- 可根据个人口味加入葱花、香菜等增加风味。
- 若喜欢外脆内软的口感，可在面糊中加入少许泡打粉。
- 煎饼时火不宜过大，避免外焦里生。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一份营养丰富、味道鲜美的火腿鸡蛋饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。动手试试吧！
