煮粽子要多长时间才能熟，主要看粽子是生粽还是冷冻粽，还有使用普通大锅还是高压锅，普通大锅煮新鲜生糯米粽子一般需要水开之后继续煮 90 到 120 分钟，高压锅上汽之后压 25 到 35 分钟，如果是冷冻粽子不需要解冻，煮制时间要再加 20 分钟左右，粽子外层是粽叶包裹，糯米还有五花肉咸蛋黄这类内馅，热量穿透粽叶和糯米层需要时间，时间太短糯米夹生，米芯发硬没有黏性，煮太久糯米会过于软烂，粽叶香气流失，内馅油脂过度析出，口感发腻，粽子大小馅料种类也会影响熟制时间，大肉粽馅料厚实，需要的时间比小甜粽更长，煮粽子全程一定要保证水量没过粽子，中途水少了只能补开水，不能直接加冷水，冷水会让锅内温度骤降，延长熟制时间，还容易造成外层糯米熟里面夹生。
【煮粽子要多长时间才能熟】煮粽子是端午节期间非常常见的习俗，但很多人在第一次尝试时都会遇到一个问题：煮粽子要多长时间才能熟？ 这个
