【小豆腐发面包的家常做法】“小豆腐发面包”是一种结合了传统发酵面团与豆腐制作的创意面点，口感松软、营养丰富，非常适合早餐或下午茶。它不仅保留了豆腐的清香，还融合了面包的香甜，是一道简单又美味的家常菜。
以下为“小豆腐发面包的家常做法”的详细总结：
一、
小豆腐发面包的做法并不复杂，主要材料包括面粉、豆腐、酵母、糖和牛奶等。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，确保面包松软有弹性。整个过程大约需要2-3小时，适合家庭操作。
在制作过程中，豆腐可以增加面包的湿润度和蛋白质含量，使成品更加健康。同时，发酵时间的控制是关键，过短会导致面包不够蓬松，过长则可能影响口感。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉300克、嫩豆腐150克、温牛奶150毫升、酵母3克、糖30克、盐3克、橄榄油15克 |
| 2 | 豆腐处理：将豆腐压碎或用勺子碾成泥状，加入牛奶搅拌均匀 |
| 3 | 面粉混合：将面粉、酵母、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀 |
| 4 | 混合面团：将豆腐牛奶混合物倒入面粉中，再加入橄榄油，揉成光滑的面团 |
| 5 | 发酵：盖上保鲜膜，放在温暖处（如烤箱内）发酵至两倍大（约1小时） |
| 6 | 整形：将发酵好的面团排气后，分成若干小剂子，揉成圆形 |
| 7 | 第二次发酵：将面团放入模具中，再次发酵15-20分钟 |
| 8 | 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤20-25分钟，表面金黄即可取出 |
| 9 | 冷却：放凉后脱模，可搭配果酱或蜂蜜食用 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易混合，口感更细腻。
- 若没有牛奶，可用清水代替，但会影响风味。
- 发酵时避免冷风直吹，可在烤箱中放一碗热水以保持湿度。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免外焦内生。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款健康又美味的小豆腐发面包，既适合日常饮食，也能作为送礼佳品。尝试一下吧！
