【肉末粉条的做法】肉末粉条是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常或作为晚餐的选择。它以鲜香的肉末和吸满汤汁的粉条为主要食材，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
肉末粉条的制作过程相对简单，主要分为准备食材、炒制肉末、加入粉条煮制几个步骤。关键在于火候的控制和调味的搭配，使粉条充分吸收肉末的香味。以下为具体做法和所需材料。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉末 200g，粉条 150g |
| 辅料 | 葱花适量、姜末适量、蒜末适量 |
| 调料 | 生抽 1勺、老抽 1/2勺、盐适量、糖少许、鸡精/味精少许、食用油适量 |
| 烹饪工具 | 炒锅、漏勺、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 粉条提前泡软，沥干备用。 2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉末翻炒。 3. 加入生抽、老抽、盐、糖调味。 4. 倒入适量清水，放入粉条煮至软烂。 5. 撒上葱花，出锅前加鸡精调味即可。 |
三、小贴士
- 粉条建议选择红薯粉或绿豆粉，口感更佳。
- 炒肉末时可加入少量料酒去腥。
- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒或辣椒酱。
- 煮粉条时水不宜过多，以免汤汁过淡。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗香喷喷的肉末粉条，既满足味蕾，又方便快捷。快来试试吧！
