【肉末鲜茶树菇的做法】“肉末鲜茶树菇”是一道融合了肉类与菌类风味的家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合喜欢清淡口味的人群。这道菜不仅制作简单，而且食材易得，非常适合家庭日常烹饪。
以下是关于“肉末鲜茶树菇”的做法总结：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 肉末鲜茶树菇 |
| 类型 | 家常菜/炒菜 |
| 主要食材 | 猪肉末、鲜茶树菇、葱姜蒜等 |
| 口感 | 鲜香浓郁，肉末嫩滑，茶树菇爽脆 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 热量 | 中等（可根据调料调整） |
二、具体做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：将猪肉末用少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟；鲜茶树菇洗净切段，葱姜蒜切末备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末翻炒至变色。 |
| 3 | 加入茶树菇继续翻炒，保持中火，炒出水分。 |
| 4 | 调入适量生抽、老抽、蚝油和少许糖提鲜，根据口味加入适量盐。 |
| 5 | 最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 茶树菇在炒制前可稍微焯水，去除部分苦味并提升口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量豆瓣酱或辣椒增加风味。
- 肉末可用鸡胸肉或牛肉代替，同样美味。
四、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 肉末 | 提供优质蛋白质和铁元素 |
| 茶树菇 | 富含膳食纤维、维生素B族及微量元素 |
| 葱姜蒜 | 增强食欲，促进消化 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味又健康的“肉末鲜茶树菇”。这道菜不仅适合搭配米饭食用，也可以作为下饭菜或佐餐小菜，是厨房新手也能掌握的佳品。
