【椰蓉月饼的做法】椰蓉月饼是传统节日中非常受欢迎的点心，尤其在中秋节期间。它以香甜软糯、口感丰富而著称。制作椰蓉月饼并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的月饼。
以下是一份详细的椰蓉月饼做法总结，包括所需材料、工具、步骤及注意事项，帮助你更好地掌握这道美味点心的制作技巧。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 精制面粉 | 50克 |
| 椰蓉 | 100克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 黄油 | 30克 |
| 红枣泥/豆沙（可选） | 适量（用于包馅） |
二、工具准备
| 工具名称 | 用途说明 |
| 搅拌碗 | 混合材料 |
| 打蛋器 | 搅拌面糊 |
| 月饼模具 | 压出月饼形状 |
| 烤盘 | 放置月饼烘烤 |
| 烘焙纸 | 防粘使用 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉、精制面粉混合均匀。 |
| 2 | 加入椰蓉、白砂糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶和融化的黄油，搅拌成蛋液。 |
| 4 | 将蛋液倒入干性材料中，用手或打蛋器搅拌至无颗粒，形成面团。 |
| 5 | 如果面团太干，可适量加一点水；如果太湿，则加少量面粉调整。 |
| 6 | 将面团静置10分钟，让其更易操作。 |
| 7 | 取适量面团，捏成圆球，压扁后包入红枣泥或豆沙馅。 |
| 8 | 用月饼模具压出花纹，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 |
| 9 | 烤箱预热至170℃，放入月饼烤约15-20分钟，表面微黄即可。 |
| 10 | 取出放凉后密封保存，口感更佳。 |
四、小贴士
- 面团不要揉得太硬，以免影响口感。
- 若想增加风味，可在面团中加入少许香草精或椰子油。
- 包馅时注意不要过多，否则容易破裂。
- 烤制过程中可适当调整温度，避免表面焦黑。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的椰蓉月饼。不仅适合家庭食用，也适合送礼分享。希望这份详细指南能帮助你成功制作出属于自己的中秋美味！
