【抹茶蜜豆毛巾卷的做法】抹茶蜜豆毛巾卷是一款外形美观、口感丰富的甜点，结合了抹茶的清香与蜜豆的香甜，非常适合下午茶或家庭制作。以下是详细的步骤总结和材料表格，帮助你轻松掌握这道甜点的制作方法。
一、做法总结
1. 准备材料：根据配方准备好所有原料，包括低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等。
2. 制作面糊：将蛋黄与蛋白分开，分别打发，再混合成细腻的面糊。
3. 烘烤蛋糕体：将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱烘烤。
4. 卷起蛋糕：蛋糕出炉后趁热卷起，保持形状。
5. 加入馅料：在蛋糕表面涂抹奶油或果酱，撒上蜜豆，再次卷起。
6. 冷藏定型：放入冰箱冷藏一段时间，让蛋糕更紧实，口感更好。
二、材料表格
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 低筋面粉 | 80克 | 确保过筛 |
| 抹茶粉 | 10克 | 选用优质抹茶粉 |
| 鸡蛋 | 4个 | 分蛋使用 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用植物奶替代 |
| 细砂糖 | 80克 | 蛋黄部分用40克，蛋白部分40克 |
| 黄油（融化） | 30克 | 用于面糊搅拌 |
| 盐 | 1小撮 | 提升风味 |
| 蜜豆 | 适量 | 可选红小豆或自制蜜豆 |
| 奶油（打发） | 100克 | 用于夹心 |
三、小贴士
- 蛋糕卷的关键在于“卷”，出炉后要立即卷起，避免冷却后变硬。
- 抹茶粉的选择影响最终颜色和味道，建议选择颜色鲜绿、无苦味的优质产品。
- 蜜豆可提前煮好，搭配奶油食用更美味。
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家做出一款健康又美味的抹茶蜜豆毛巾卷。适合喜欢烘焙的朋友尝试制作，享受甜蜜时光。
