【咸烧骨节瓜汤的做法】咸烧骨节瓜汤是一道经典的粤式家常汤品，口感鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤以咸烧骨为主料，搭配节瓜，既保留了肉类的香味，又增添了蔬菜的清爽，非常适合家庭日常制作。
以下是关于“咸烧骨节瓜汤的做法”的与详细步骤表格：
一、
咸烧骨节瓜汤是一道简单易做、味道鲜美的汤品。咸烧骨是经过腌制和煎炒后的猪肋骨，带有独特的香味，与清甜的节瓜搭配，不仅提升了汤的鲜味，也使整体口感更加平衡。制作时需要注意火候控制和调味的适度，以确保汤品的美味与健康。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：咸烧骨200克、节瓜300克、姜片3片、清水1500毫升 | 咸烧骨可提前用清水浸泡去盐分 |
| 2 | 节瓜去皮后切块，备用 | 节瓜不宜切太小，以免煮烂 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜片爆香 | 可提升汤的香气 |
| 4 | 加入咸烧骨翻炒至微黄 | 翻炒有助于激发香味 |
| 5 | 倒入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时 | 炖煮时间越长，汤越浓郁 |
| 6 | 加入节瓜块，继续炖煮15-20分钟 | 节瓜熟透即可，不要过久 |
| 7 | 根据口味加入适量盐调味 | 咸烧骨本身已有咸味，建议少放 |
| 8 | 关火后稍等片刻，盛出享用 | 汤色清澈，味道鲜美 |
三、小贴士
- 如果使用新鲜猪肋骨，可以先焯水去腥后再进行煎炒。
- 节瓜可根据个人喜好选择是否去皮，但去皮后更易入味。
- 咸烧骨的咸度不同，建议根据实际调整盐量。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗鲜美可口的咸烧骨节瓜汤，既满足味蕾，又补充营养，是家庭餐桌上的好选择。
