鸡汤米线是鲜香浓郁的汤粉类主食，核心就是提前熬出清亮鲜美的鸡汤，米线煮到软硬合适，再把米线放入鸡汤中搭配鸡肉和配菜，成品汤鲜滑润，米线筋道，暖胃饱腹，适合早餐午餐夜宵，想要做好鸡汤米线，重点掌握鸡汤熬制，米线泡发煮制，汤底调味这几个关键点，避免鸡汤浑浊油腻，米线软烂断条，汤底味道寡淡，或者米线久泡变坨这些常见问题，还可以根据喜好添加青菜，香菇，煎蛋丰富这道鸡汤米线。
