牛肉和板栗可以一起吃，并不存在食物相克中毒的问题，经典家常菜板栗烧牛肉就是这两种食材搭配制作，牛肉富含优质蛋白和铁元素，板栗含有淀粉膳食纤维，两者搭配营养互补，炖出来板栗绵甜，牛肉鲜香，口感层次很好，很多人担心板栗里面鞣酸和牛肉蛋白质结合形成有害物质，这个说法属于误区，正常烹饪和食用量下，不会产生有毒物质，只是板栗淀粉含量很高，一次性吃太多容易胀气消化不良，肠胃弱的人群需要控制分量。
