【肉末花椰菜简单做法】这道“肉末花椰菜”是一道家常又营养丰富的菜肴，口感鲜香，适合搭配米饭食用。做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。以下是对这道菜的详细总结和步骤说明。
一、
肉末花椰菜是一道以花椰菜为主料，搭配肉末炒制而成的家常菜。主要材料包括花椰菜、猪肉末、葱姜蒜等调料。制作过程简单，只需几步即可完成，既保留了花椰菜的脆嫩，又增添了肉末的香味，是一道健康又美味的菜品。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将花椰菜切成小朵，洗净备用；猪肉末用少许盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 | 花椰菜、猪肉末 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜片爆香。 | 葱、姜、蒜 |
| 3 | 加入肉末翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调色。 | 生抽、老抽 |
| 4 | 倒入花椰菜翻炒均匀，加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮5分钟左右。 | 清水/高汤 |
| 5 | 待花椰菜变软后，加入适量盐、鸡精调味，最后撒上少许白胡椒粉提味。 | 盐、鸡精、白胡椒粉 |
| 6 | 翻炒均匀后出锅装盘，可撒上葱花点缀。 | 葱花 |
三、小贴士
- 花椰菜可以提前焯水，这样更容易熟透且口感更佳。
- 如果喜欢辣味，可在爆香时加入干辣椒或辣椒酱。
- 肉末可用鸡肉末或牛肉末代替，风味各异但同样美味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的“肉末花椰菜”，非常适合家庭日常食用。
