【清真煮牛肉汤配方】在清真饮食文化中，牛肉汤是一道非常受欢迎的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它通常用于节日、家庭聚餐或日常饮食中，尤其适合冬季食用，能够暖身驱寒。下面是一份经典的“清真煮牛肉汤配方”，内容以加表格的形式呈现，帮助您轻松掌握制作要点。
一、
清真煮牛肉汤讲究选材干净、调味自然，符合伊斯兰教法的要求。主要原料包括牛腿肉、香料和蔬菜等，整个过程注重火候控制和调料搭配。制作时需注意去除血水、炖煮时间充足，以确保汤色清澈、味道醇厚。此外，根据个人口味可适当调整香料种类和用量，但应避免使用非清真的食材或添加剂。
二、清真煮牛肉汤配方表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 清真煮牛肉汤 |
| 所属菜系 | 清真菜系 |
| 主要食材 | 牛腿肉（500g）、洋葱（1个）、胡萝卜（1根）、芹菜（适量）、大蒜（3瓣） |
| 辅助材料 | 番茄（1个，可选）、盐、黑胡椒、橄榄油、清水（约2升） |
| 香料 | 芹菜籽（1小勺）、孜然（1小勺）、百里香（少许）、月桂叶（1片） |
| 制作步骤 | 1. 牛肉切块，冷水下锅焯水去血沫。 2. 洗净后放入砂锅，加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、番茄和香料。 3. 加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。 4. 最后根据口味加入盐和黑胡椒调味即可。 |
| 特点 | 汤色清澈、味道浓郁、营养丰富、适合全家人享用 |
| 适用场合 | 家庭聚餐、节日庆祝、冬季进补 |
| 注意事项 | - 不使用任何非清真调料 - 避免使用猪肉制品或酒精类调味品 - 建议使用新鲜食材 |
通过以上配方，您可以轻松在家制作出一道美味又符合清真规范的牛肉汤。无论是作为主食搭配，还是单独饮用，都能带来温暖与满足感。
