12 月份属于深冬时节，主流时令水果包含砂糖橘 脐橙 柚子 冬枣 柿子 草莓 苹果 梨 猕猴桃 甘蔗，这些水果大多是秋冬成熟上市，自然成熟的果子甜度充足，营养保留更好，和反季节大棚催熟水果相比，风味更自然，价格通常也更亲民。之所以这些水果集中在 12 月应季，是因为柑橘类本身就是秋冬成熟品类，经过低温挂果之后糖分不断积累，苹果梨这类落叶果树秋季采收之后，经过冷库后熟，12 月依然处于最佳食用期，冬枣晚熟品种 柿子经过霜打之后涩味下降甜度上升，草莓早茬在 12 月开始陆续上市，选购的时候要区分自然应季果和长期冷库储存果，长期储存果虽然还能吃，但风味会慢慢衰减，不能等同于刚采摘的新鲜时令果。
