海虹也叫贻贝、青口贝，肉质鲜甜，价格实惠，家常做法重点是提前清洗吐沙，去掉表面足丝，海虹本身自带咸味，调味盐要少放，加热之后开口就马上出锅，久煮肉质会变老收缩，不开口的海虹说明已经死亡，必须丢弃，家常热门做法有白灼海虹、辣炒海虹、蒜蓉粉丝蒸海虹，白灼最大程度保留原味，辣炒开胃下饭，蒜蓉粉丝蒸鲜香入味。
