简单翅根做法首选红烧，核心是翅根焯水去血沫，煎至表皮微黄，加基础调料小火焖熟再大火收汁，成品色泽红亮入味，肉质软嫩，这个做法食材常见，步骤少，不需要复杂腌料，新手也不容易失败，很多人做翅根直接生炖，血污没有去除，成品腥味重，还有的焖煮时间太短，味道只停留在表面，肉里面没有咸香，红烧翅根属于家常硬菜，下饭效果很好，除红烧之外，这个简单翅根做法还可以延伸成可乐翅根，只需要把部分清水替换成可乐。
