想要煮好蝴蝶粉口感筋道不粘连、不夹生软烂，核心是水宽水开下锅，加盐防粘，把控煮制时间，蝴蝶粉属于意面的一种，质地比普通挂面紧实，冷水下锅容易糊在一起，煮好之后不要久泡，捞出拌少许食用油，再搭配酱汁翻炒或者凉拌，可以做成番茄肉酱蝴蝶粉，也可以做清爽凉拌蝴蝶粉，酱汁提前备好，粉煮好快速拌匀，就能避开蝴蝶粉粘成一团、外烂里生、吃起来发坨这些常见问题。
