八爪鱼爆头里面的黑汁就是墨囊里的墨汁，喜欢的人觉得鲜糯有海鲜鲜香味，接受不了的人会觉得腥、发黏，口感像糊糊，属于两极分化的网红吃法，很多人看短视频爆头八爪鱼，黑色墨汁爆出来觉得很有食欲，但不是所有人都吃得惯，爆头好吃与否，重点看八爪鱼新不新鲜、有没有处理干净、烹饪调味怎么样，新鲜短腿小八爪鱼做爆头，墨汁鲜味比较柔和，如果不新鲜墨汁腥味就会很重，下面详细介绍风味、优缺点和注意事项。
