成都美食不只有辣味，覆盖火锅、经典川菜、街边小吃、面食、甜品，口味层次丰富，很多外地游客来成都，容易只盯着网红店，忽略了本地人常吃的家常味道，还有不少人误以为所有成都美食都很辣，其实有大量清淡甜口的选择。下面按照类别整理成都代表性美食，写清楚口味特点、适合场景和吃的小技巧，不管是正餐聚餐、路边随手打卡，还是夜宵解馋都能参考，方便安排行程。

火锅串串类

这类是成都最有代表性的正餐，适合多人一起吃，锅底以牛油锅底为主，香气厚重。

经典川菜类

适合在酒楼或者苍蝇馆子点单，下饭能力很强。

面食粉类

成都人的早餐和简餐首选，分量适中，出餐快。

街边小吃夜宵类

建设路、望平街、肖家河这些巷子里面随处可见，适合逛街慢慢尝。

甜品解辣小吃

吃辣之后搭配，缓解口腔辣味，本地一年四季都很受欢迎。

成都美食打卡实操要点

1. 想吃地道味道，除了网红街区，肖家河、抚琴小区、玉林这些老居民区里面小店本地人去得多，价格更实在。
2. 成都美食辣度可以调整，大部分店都支持微辣、不辣，点餐的时候主动说清楚。
3. 小吃不要一次性买很多，很多小吃放凉之后口感下滑，建议吃一样买一样。
4. 肠胃偏弱的人，不要连续吃重辣，搭配冰粉蹄花这类清淡食物缓冲。
5. 苍蝇馆子环境简单，但是味道稳定，想要干净舒适环境可以选择正规川菜酒楼。

按照这个分类来挑选，第一次来成都可以兼顾正餐、小吃、甜品，不用盲目排队，吃到地道的成都味道。

【常见问题】

问题 1 成都好吃的美食是不是全部都是辣的？

回答 1 成都好吃的美食不全部是辣的，老妈蹄花原汤、甜烧白、糖油果子、蛋烘糕甜口、冰粉凉糕都是不辣的，点餐可以主动要求少辣或者免辣。

问题 2 成都好吃的美食集中在哪些地方？

回答 2 成都好吃的美食集中在建设路建设巷、抚琴、肖家河、玉林，还有奎星楼街，居民区里面藏着很多味道稳定的老店。

问题 3 第一次去成都吃美食优先选哪些？

回答 3 第一次吃成都美食优先牛油火锅、钵钵鸡、肥肠粉、甜水面、蛋烘糕、冰粉，覆盖正餐和小吃，不容易踩雷。

问题 4 成都美食里面兔头好吃吗，新手怎么选？

回答 4 成都美食兔头是特色夜宵，新手建议先选五香兔头，味道温和，麻辣兔头麻味重，接受不了重辣的可以避开。

【免责申明】

本文分享的成都好吃的美食攻略仅作为出行参考，每家店铺口味会有差异，肠胃敏感人群不要一次性大量吃辛辣食物，海鲜肉类过敏人群避开对应食材，在外就餐注意饮食卫生。