超市购买的海藻片分为即食款和干制款，即食海藻片拆开包装简单冲洗调味就能直接吃，干制海藻片需要先清水泡发去除盐分和杂质，再凉拌煮汤或者炒菜。海藻片属于海藻类制品，干品含盐量很高，不泡直接吃会非常咸，还有很多附着的细沙和杂质，泡发之后才能用来做菜。即食海藻片大多已经经过调味，开封之后尽快食用，干海藻片泡发的时候不能用热水，高温容易让海藻片软烂发黏失去口感。根据包装类型选对应的处理方式，泡发完成后多淘洗几遍去掉多余盐分，再搭配不同食材烹饪，口感和风味都会更好。
