低热量食物一般指每 100 克可食用部分热量相对偏低的食材，大多水分含量高，脂肪和精制碳水含量少，饱腹感不错，很适合控卡减脂期搭配食用，常见类别包含绿叶蔬菜 瓜类蔬菜 部分菌菇 低糖水果 低脂蛋白类食材，做一览表可以直观看到每类食材的大致热量，方便日常搭配三餐，但是要注意低热量不等于可以无限吃，烹饪方式对最终热量影响非常大，同样是低热量蔬菜，清炒放油多之后整道菜热量会大幅升高，水煮清蒸凉拌是最适合低热量食材的做法。
