低热量食物一般指每 100 克可食用部分热量相对偏低的食材，大多水分含量高，脂肪和精制碳水含量少，饱腹感不错，很适合控卡减脂期搭配食用，常见类别包含绿叶蔬菜 瓜类蔬菜 部分菌菇 低糖水果 低脂蛋白类食材，做一览表可以直观看到每类食材的大致热量，方便日常搭配三餐，但是要注意低热量不等于可以无限吃，烹饪方式对最终热量影响非常大，同样是低热量蔬菜，清炒放油多之后整道菜热量会大幅升高，水煮清蒸凉拌是最适合低热量食材的做法。

之所以这些食材热量低，核心是高水分低脂肪，碳水化合物含量不高，没有大量油脂和糖，比如黄瓜生菜这类蔬菜，百分之九十以上都是水分，所以单位重量热量很低，菌菇类虽然蛋白质比普通蔬菜高，但是脂肪极低，整体热量依旧偏低，低脂蛋白类比如鸡胸肉 鱼虾，相比肥肉五花肉热量低很多，属于优质低热量蛋白，能够帮助减脂期维持肌肉，避免只吃蔬菜营养不均衡。

低热量食物举例一览表

搭配食用要点

1 减脂餐不要只选低热量蔬菜，要搭配低热量优质蛋白，保证营养均衡

2 烹饪少油少盐，避免额外增加隐形热量

3 水果类低热量食物也要控制分量，果糖摄入过多依旧会影响控卡

4 表格里面数值是生重参考，不同品种成熟度会有小幅浮动

【常见问题】

问题 1 低热量食物举例一览表里面的食物是不是吃多少都不会长胖

回答 1 低热量食物举例一览表里面的食物虽然单位热量低，但不是吃多少都不会长胖，如果过量摄入，总热量超标依然会造成热量盈余，需要控制总进食量。

问题 2 低热量食物举例一览表里面哪些适合加餐

回答 2 低热量食物举例一览表里面黄瓜 草莓 柚子这类适合作为加餐，体积大饱腹感好，热量低，不会给身体增加太多热量负担。

问题 3 低热量食物举例一览表里面菌菇类为什么热量低

回答 3 低热量食物举例一览表里面菌菇类热量低，是因为水分高脂肪含量极低，主要成分是膳食纤维和少量蛋白质，所以每 100 克热量数值偏低。

【免责申明】

本低热量食物举例一览表仅为饮食参考，热量数值为估算值，不能替代专业营养师方案，有基础疾病或者特殊人群制定饮食计划前建议咨询专业医师或营养师。