冬天直接吃冰凉的苹果容易刺激肠胃，特别是肠胃偏弱的人，吃完容易觉得胃不舒服，我们可以用隔水加热蒸烤或者煮制的方式把苹果变温热，既能去掉寒气，还能保留大部分营养，苹果加热之后果胶会变得更柔和，吃起来软糯香甜，不会像生吃那样凉口。不同加热方式出来的口感差别很大，可以根据自己喜好选择，加热的时候不要长时间高温煮，不然苹果会烂成糊，风味流失比较多。
温水泡苹果
准备食材 苹果一个 四十度左右温水一盆
步骤一把苹果冲洗干净，如果担心果皮有残留可以用盐搓洗表皮。步骤二调好温水，水温不能太高，烫手就不行，高温会把苹果烫熟。步骤三把完整苹果放进温水里面浸泡十分钟左右，中途翻一次。步骤四拿出来擦干表面水分，苹果摸起来温温的，果肉还是脆的，适合喜欢脆口苹果的人。
蒸苹果
准备食材 苹果一个 少许冰糖可选
步骤一把苹果洗干净，可以保留果皮，果皮营养丰富。步骤二去掉果核，切成小块，也可以直接在苹果顶部开一个小口挖出果核。步骤三放进碗里，想要甜一点就放少量冰糖。步骤四水开上锅，中小火蒸八到十二分钟，看到果肉微微透亮就关火。蒸苹果口感软糯，很适合老人小孩。
煮苹果水
准备食材 苹果一个 清水五百毫升 红枣或者枸杞可选
步骤一苹果洗净去核切成薄片。步骤二锅里倒入清水，放入苹果片，喜欢可以加红枣。步骤三小火煮五到八分钟，不要久煮。步骤四连汤带果肉一起吃掉，汤水温润，当做热饮也很好。
烤苹果
准备食材 苹果一个 少许肉桂粉可选
步骤一苹果洗净去核。步骤二烤箱调到一百八十度，烤十五分钟，没有烤箱也可以用空气炸锅一百六十度烤十二分钟。步骤三烤好之后放一小会儿再吃，果肉绵软香甜，热气十足。
【常见问题】
问题 1 冬天把苹果加热之后营养会不会大量流失
回答 1 冬天加热苹果会损失一小部分怕热的维生素，但是膳食纤维还有果胶大多保留下来，对于怕凉的人，温热苹果比生吃更友好。
问题 2 冬天泡苹果的水温太高会有什么影响
回答 2 冬天用滚烫的水泡苹果，外皮容易发皱，果肉变软，还会破坏苹果脆感，想要保留脆苹果就用不烫手的温水浸泡。
问题 3 冬天肠胃不好适合哪种加热苹果的方式
回答 3 冬天肠胃不好更推荐蒸苹果，蒸过的苹果刺激性最低，果胶经过加热之后有助舒缓肠胃，不要吃刚出锅很烫的苹果，放温再吃。
【免责申明】
本苹果加热方法仅作为日常食用参考，加热后的苹果糖分更容易吸收，控糖人群需要控制食用量，如果本身有胃部疾病，请结合自身情况选择吃法。
